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  • Vin de Pays Val de Loire - Pinot Noir
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Pinot Noir

Découvrez ce délicieux vin d’indicateur d’origine protégé du Val de Loire. Ce cépage natif de Bourgogne est un cépage mystérieux, qui exprime fort bien les terroirs de caractère comme celui du Vendômois. Bien vinifié il produit des vins d’une très grande finesse avec des arômes de fruits, de sous-bois et de cuir.
Vinification : Les raisins du Pinot Noir sont égrappés et vinifiés en cuve où la vendange est maintenue à une température de 25°C pendant sept ou huit jours. L’élevage se fait en cuve et une partie de la récolte sert dans l’assemblage du Coteaux du Vendômois.
  • Cépage : 100% Pinot Noir
  • Millésime : 2018
  • Sol : argile et silex
  • Rendement Moyen : 35 hl / Ha
  • Alcool : 13,5 %
  • Garde : 3 ans
  • Température de service : 14 °C
Dégustation : Robe pourpre luisante. Le cépage Bourguignon en terres ligériennes s’exprime sur des notes de fruits rouges type framboise que l’on retrouve agréablement en bouche. La fraicheur est bien installée sur des tanins souples et soyeux. 
 
Accord mets & vins : Une cuvée aérienne qui se marie avec une daube ou une viande en sauce marinée dans le même vin